Een eiland van rust in het hart van het drukke Arequipa; dat klinkt als muziek in de oren. De serene sfeer van het Monasterio Santa Catalina dompelt je onder in het 16e-eeuwse leven van welstellende nonnen die er toen verbleven. Een wirwar van steegjes en kleine huisjes rond kleurrijke binnenpleinen en tuinen met Spaanse namen herinneren je aan de oude buurten van Sevilla en Málaga. Het centrum van Arequipa staat natuurlijk ook op jouw programma. Het koloniaal patrimonium werd hier het best bewaard, omdat deze mooie stad ingesloten is door siërra’s en woestijnen. Het oude centrum is gebouwd rond het belangrijkste plein: Plaza de Armas. Dit is trouwens een klassiek Spaans model dat je wel vaker tegen zal komen. Op dit plein kwamen hidalgo’s of Spaanse edelen graag paraderen. Tot op de dag van vandaag heerst hier nog steeds een gezellige drukte. De gebouwen rondom het plein zijn sprekende voorbeelden van koloniale architectuur.