De Zuid-Afrikaanse braai cultuur

In Zuid-Afrika is een braai een gezellig en sociaal samenzijn dat zich afspeelt rond de gelijknamige barbecue of braai. Dit gebeuren is onmisbaar in de Zuid-Afrikaanse cultuur. Een last minute uitnodiging is niet ongewoon en meestal wordt er dan gevraagd om je “chop en dop” zelf mee te brengen, je eigen vlees en drank. De host zorgt dan voor de nodige slaatjes en extra’s. Een “braaibroodjie” mag ook niet ontbreken op een Zuid-Afrikaanse braai: hun eigen versie van een croque-monsieur met ajuin, tomaten, cheddar kaas, peper en zout en het geheime ingrediënt, de Mrs. Balls Chutney saus. Zo een “braaibroodjie” smaakt heerlijk samen met een boerwors (worst), sosatie (saté) en mielie (maiskolf) op de BBQ.